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春天的感覺已經(jīng)越來越近了，

復(fù)工的人越來越多，

這個城市也慢慢蘇醒過來，

后宅家時期，吃點什么呢，

是困擾吃貨們的頭號問題，

會做能做的菜，已經(jīng)搞得差不多了，

還有啥新鮮花樣可以搞一搞呢?

今天小微就邀請神仙廚娘@呆同學(xué)

分享[有間餐吧]同款酸辣面

開胃酸辣面

· 所用食材 ·

酸辣面 2-3人份

辣椒粉 2湯匙(沒有就用油潑辣子吧)

面粉 2湯匙

清水 1小碗

番茄(顏色好看)1個

雞肉 建議雞腿肉按喜好的量

香菇 3-5朵

蠔油 適量

生抽 適量

醋 適量

鹽 適量

青菜 適量

蔥花/香菜 適量

面 適量

- step 1 -

1。辣椒粉、面粉、清水混合均勻;

- step 2 -

2。番茄切丁或打汁;

- step 3 -

3。雞肉切丁，香菇切片;

- step 4 -

4。鍋中下油，下番茄汁炒出紅油;

- step 5 -

5。下雞肉丁香菇片略翻炒，加蠔油生抽;

- step 6 -

6。雞肉變色后倒入調(diào)好的面糊水，

再加清水燒開煮面，注意攪拌不要糊底;

如果有紅辣椒粉，可以放一些提色~

- step 7-

7。面煮熟后根據(jù)口味加鹽，加醋、青菜、撒蔥花/香菜即可。

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