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據(jù)北京市市場監(jiān)督管理局日前發(fā)布的“關于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2020年第33期)”顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經(jīng)營的羊肉被檢出禁用抗菌藥及獸殘超標，經(jīng)核實，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經(jīng)營方。

根據(jù)公告，經(jīng)中國肉類食品綜合研究中心檢驗，北京同禾道樂餐飲管理有限公司經(jīng)營的羊肉氧氟沙星、磺胺類(總量)不符合國家相關規(guī)定，其中氧氟沙星檢出值為60.1μg/kg，磺胺類(總量)檢出值為428μg/kg。

據(jù)悉，氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。我國自2016年12月31日起停止經(jīng)營、使用用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑;

而磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定所有食品動物的肌肉中磺胺類(總量)應不超過100μg/kg。

公告披露信息顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司地址為北京市房山區(qū)廣陽新路9號院1號樓4層401-L4016，位于長陽鎮(zhèn)人氣商圈TOP1的北京萬科半島廣場，經(jīng)核實，該公司為便宜坊烤鴨店中糧萬科長陽半島店經(jīng)營方，而該店為便宜坊烤鴨加盟門店。

隨后，中國網(wǎng)財經(jīng)記者致電涉事門店和進行核實，接線人員表示不清楚抽檢情況。而便宜坊烤鴨集團此前曾回應媒體稱，公司負責人已獲悉此事，正在責成相關部門對該門店出現(xiàn)問題的羊肉進貨、銷售等具體情況進行核查。

按照便宜坊烤鴨集團的說法，北京同禾道樂餐飲管理有限公司作為該店的經(jīng)營方，獲得便宜坊飯店的品牌使用權。“但只要是加盟店，集團就要對其進行包括食品安全、進貨渠道、操作規(guī)范等方面進行定期檢核，發(fā)現(xiàn)問題會及時整改。”

目前核查結果如何?該批次不合格羊肉是如何出現(xiàn)的?公司未來將采取哪些措施規(guī)范食安問題?針對以上問題，中國網(wǎng)財經(jīng)記者按照便宜坊烤鴨集團提供的方式發(fā)送采訪函，截至發(fā)稿，尚未收到回復。

天眼查顯示，北京同禾道樂餐飲管理有限公司成立于2015年4月，注冊資本100萬元，張浙寧擔任法人及股東，持股比例90%，公司經(jīng)營范圍包括餐飲服務及餐飲管理。

行政處罰記錄顯示，2018年至2019年間，該公司曾因未按要求設置餐廚垃圾收集、貯存設施，使用未標注生產(chǎn)日期的調(diào)味品等原因先后被房山區(qū)城管執(zhí)法監(jiān)察局、房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局予以四次行政處罰，累計罰款金額數(shù)萬元。

標簽： 食品安全