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幾乎每個(gè)人都喜歡吃火鍋，這是我國(guó)傳統(tǒng)的美食。之所以火鍋廣受歡迎，主要因?yàn)榛疱伳軡M足各種人類的不同口味，同時(shí)也能讓味蕾得到滿足。不過(guò)火鍋食用不當(dāng)卻會(huì)引發(fā)身體肥胖、三高和腸胃疾病等，所以要引起重視。

哪些吃火鍋的行為會(huì)傷害腸胃？

1、吃得太葷

吃火鍋時(shí)怎能缺乏肉類，如牛肉、羊肉和雞肉等，但攝入太多紅肉卻會(huì)增加腸胃承受的負(fù)擔(dān)，造成消化不良;同時(shí)也含有太多飽和脂肪酸，損害血管健康。

2、吃得太辣

川渝火鍋以辛辣為特色，受到大眾人喜愛(ài)，確實(shí)能給味蕾帶來(lái)極致的享受，不過(guò)卻會(huì)損害嬌嫩的腸胃，使得消化道黏膜過(guò)度充血和水腫，甚至引發(fā)胃腸炎，導(dǎo)致腹瀉。

3、吃得太燙

吃火鍋時(shí)能最大程度保持食物鮮味，不過(guò)直接吃從滾燙的火鍋中撈出來(lái)的食物可燙傷胃黏膜，久而久之可增加患食道癌幾率。

4、吃火鍋時(shí)喝冷飲

吃火鍋時(shí)搭配冰鎮(zhèn)飲料簡(jiǎn)直是絕配，但卻會(huì)對(duì)腸胃帶來(lái)不可逆的損傷。因?yàn)槌曰疱仌r(shí)可擴(kuò)張胃部血管，加快腸道蠕動(dòng)速度。此時(shí)立即喝杯冰鎮(zhèn)飲料會(huì)造成血管突然收縮，導(dǎo)致胃痙攣，從而引起腹脹和胃部疼痛。

5、吃得太急

吃火鍋太急的話有可能會(huì)燙傷食管和口腔黏膜，食物沒(méi)有充分煮熟易造成腹瀉。如蔬菜中有農(nóng)藥或細(xì)菌殘留、肉中藏有寄生蟲(chóng)，吃之前應(yīng)徹底煮熟煮透。

6、吃得太飽

因?yàn)榛疱伒牟似贩N類比較多，再加上多人聚在一起吃，易導(dǎo)致食物攝入過(guò)量。尤其是晚餐吃得太飽可增加腸胃承受的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹不適，甚至?xí)鸶篂a和惡心，降低睡眠質(zhì)量。

溫馨提示

只要避開(kāi)以上幾種行為就能防止腸胃受損，同時(shí)應(yīng)健康吃火鍋。吃火鍋時(shí)應(yīng)多涮根莖類蔬菜，如土豆和藕片等，而且應(yīng)做好葷素搭配，肉和菜的比例盡量是1：3。現(xiàn)如今，火鍋湯底種類較多，如西紅柿湯、骨湯和菌菇湯等，雖然很鮮美，但并不適合高尿酸血癥和痛風(fēng)患者，以免使得尿酸水平升高，導(dǎo)致病情惡化。吃火鍋時(shí)離不開(kāi)蘸料，蘸料盡量制作的清淡一點(diǎn)，少放鹽、蠔油和醬油等調(diào)料。吃火鍋的時(shí)間不能太長(zhǎng)，因?yàn)闇字蟮臅r(shí)間越長(zhǎng)，越容易生成有害物質(zhì)，對(duì)身體帶的危害就越大，所以吃火鍋的時(shí)間應(yīng)控制在一小時(shí)內(nèi)。

標(biāo)簽： 吃火鍋 安全隱患 傳統(tǒng)美食