來(lái)源:hao123百家號(hào) 時(shí)間:2022-02-02 15:11:02
導(dǎo)語(yǔ):初二陪爸媽,準(zhǔn)備了幾樣家常小菜,曬圈后群友不淡定,說(shuō)太寒酸!
農(nóng)歷正月初二,是出嫁女?dāng)y婿帶兒子回娘家的好日子;但我們一家三口還有爸媽,在廣東過(guò)年,所以也就省了這一項(xiàng),哈哈。
外面下雨,非常的陰冷,加上晚上熬夜追劇了,磨磨唧唧快到十點(diǎn)才起來(lái);前兩天的伙食太豐富,把我們幾口人都給吃傷了;所以今天的午餐,特別的簡(jiǎn)單省事。在家里面陪爸媽,只準(zhǔn)備了3葷1素,發(fā)圈后群友們都不淡定,說(shuō)這樣子的伙食,太寒酸了,完全不似過(guò)年過(guò)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn),平常日子的伙食都比這一些強(qiáng)。
其實(shí),我們的腸胃也是非常敏感,脆弱的,完全經(jīng)不起餐餐大魚(yú)大肉,暴飲暴食后真的需要吃吃清淡的飯菜;這一餐飯,雖然比較素,但我們一家人都很喜歡,吃得也非常開(kāi)心。話不多說(shuō),現(xiàn)在就來(lái)分享具體的菜式,你來(lái)看一看,真的很寒酸嗎?
香菇炒肉
原料:香菇,豬肉,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽,鹽,生姜,小米辣椒,食用油。
做法:豬肉洗凈后肥,瘦肉分開(kāi)切片;瘦肉中加入料酒,胡椒粉,淀粉,拌勻腌一腌;生姜,小米辣椒切碎末;香菇洗凈后切片,下開(kāi)水中焯燙3分鐘撈起來(lái)控水;炒鍋燒熱倒一點(diǎn)油,下肥肉煸炒出油汁,倒小米辣椒,生姜熗出香味,下瘦肉翻炒變色,接著下香菇片,翻炒3分鐘左右,加生抽,鹽調(diào)味,最后再翻炒幾下,關(guān)火出鍋即可。
白菜福包
原料:白菜,瘦肉,蠔油,醬油,胡椒粉,鹽,生姜,小米辣椒,蔥花,食用油。
做法:瘦肉洗凈后剁成泥,加蠔油,醬油,胡椒粉,鹽,淀粉,朝同一方向攪打上勁后腌制10分鐘;白菜洗凈后下開(kāi)水鍋中,焯燙變軟后撈起來(lái)過(guò)一過(guò)涼水后控干水分;白菜平鋪盤中,中間位置填入腌制入味的肉餡,再把白菜對(duì)折后卷起來(lái)成福包擺入盤 ,上鍋蒸10分鐘后取出來(lái);炒鍋中倒一點(diǎn)油,下蒸出來(lái)的湯汁,下姜末,小米辣椒,煮一煮后關(guān)火,淋白菜福包上面即可。
蒜蓉上海青
原料:上海青,大蒜,鹽,食用油。
做法:上海青掰開(kāi)后清洗干凈;大蒜去皮切碎末;炒鍋燒熱倒油,下蒜末,上海青,翻炒斷生時(shí)加鹽調(diào)味,最后再翻炒幾下,關(guān)火出鍋即可。
麻辣豬蹄
這是菜場(chǎng)熟食店購(gòu)買的豬蹄,說(shuō)是無(wú)骨豬蹄,拿回家一看,還是帶很多骨頭,但價(jià)格是真心不便宜,好在味道還不錯(cuò),算是安慰了一下受傷的小心靈。
主食是大米飯。這是爸爸和媽媽的那一份,我們一家三口都不想吃飯,吃一點(diǎn)菜就覺(jué)得飽了。
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