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立春后碰到此菜我從不還價!富含植物蛋白,常吃潤腸瘦身又飽腹

來源:hao123百家號     時間:2022-02-04 12:11:04

立春,這是一個溫暖的開始,她用溫暖驅(qū)走了冬天的寒冷,讓銀裝素裹的大地瞬間生機盎然,仿佛在一夜之間,到處都在傳達春的信號。

當(dāng)然,對于吃貨來說,最重要的是立春可以吃什么?每次立春前后,哈妹遇見春筍都會多買點,水靈靈的春筍上面還有一些未處理干凈的泥土,看起來格外誘人。

春筍是一種高蛋白、低脂肪、多粗纖維的營養(yǎng)美食,對于想要減肥的人來說是一種非常理想的食物,而且如果每天水分補充不足的話,吃一些春筍可以很好的補充水分,因為春筍中的水分含量高達91%,所以說春筍是一種非常好,營養(yǎng)非常高的蔬菜。

蔥油燜春筍

by 楊貴妃-

配料:春筍300g、香蔥30g、豬肉100g、小米椒3-5個、食用油適量、生抽適量、老抽少量、料酒適量、鹽適量烹飪步驟:1.將春筍剝好;2.將春筍根部老的切除,洗凈,然后將筍切成細條,放入沸水中焯一下,去除苦澀味,瀝干水分;3.豬肉切成肉末,加料酒拌勻備用。小蔥洗凈后大部分切成蔥段,小部分切成蔥末,小米椒洗好備用;4.炒鍋燒熱,轉(zhuǎn)小火,倒入油,放入蔥段小火慢慢熬至出香味;5.小蔥顏色變干枯后撈出,蔥油留在鍋中;6.炒鍋中放入肉末翻炒片刻,炒出肉香后將小米椒煸炒至斷生;7.倒入春筍翻炒幾下;8.倒入適量的生抽,幾滴老抽和少量鹽,加適量水燒開后,中小火燜10分鐘;9.大火收汁,裝出撒上蔥末即可。

梅肉骨燉春筍

by 簡愛271

配料:梅肉骨1500克、春筍一棵、香蔥結(jié)三個、姜片十片、陳年花雕酒二十克、鹽九克、生抽二湯匙烹飪步驟:1.春筍剝?nèi)ネ庖拢瑳_洗干凈,去掉老的根部;2.再切成大塊滾刀塊,用開水燙一下;3.鍋中水煮沸,加入姜片;4.再加入花雕酒,陳年花雕酒有去異味,增香的功效;5.梅肉骨沖洗干凈,冷水浸泡兩小時左右,泡出血水,再冷水焯燙去血沫,用溫水沖洗掉粘附在梅肉骨上的雜質(zhì),加入鍋中;6. 放入香蔥結(jié),大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮一小時;7.排骨燉煮到三十分鐘時,加入春筍、鹽,繼續(xù)加蓋燜煮。最后開大火再煮三十分鐘;8.出鍋后撒少許蔥花,這道梅肉骨燉春筍,湯鮮味醇,肉爛筍香,春筍本身就特別鮮甜,所以不需要加過多的調(diào)味品,能吃出食物的原汁原味;9.開吃。

春筍炒臘肉

by 一點靚妝

配料:臘肉1小塊、春筍2個、植物油適量、鹽適量、紅尖椒2個、生抽1勺、雞精少許、香蔥1根烹飪步驟:1.臘肉清洗干凈后切成薄片;2.春筍去皮洗凈切成片,紅尖椒洗凈切圈;3.將筍片加鹽焯水后撈出瀝干水分備用;4.臘肉在沸水中煮10分鐘左右,撈出瀝干水分;5.熱鍋倒少許油,倒入臘肉片,小火煸炒逼出其內(nèi)在油脂;6.隨后將筍片倒入鍋中;7.加入生抽翻炒均勻;8.接著加入紅尖椒翻炒片刻;9.最后放少許雞精調(diào)味即可出鍋;10.裝盤撒上蔥花品嘗。

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標簽: 立春 瘦身

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