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建議：中老年人春天要多吃這些堿性食材，蒸蒸就上桌，太香了！

春天，是萬(wàn)物萌發(fā)的季節(jié)，愛(ài)極了這種滿(mǎn)眼綠色的感覺(jué)，在這樣的季節(jié)中，不但野菜很受歡迎，粗糧雜糧做成的各種主食也備受歡迎。

俗話(huà)說(shuō)：家有一老，如有一寶。這話(huà)一點(diǎn)也不假，家里80多歲的奶奶就很受家人的喜愛(ài)，連最小的重孫女都喜歡她來(lái)抱。80多歲的奶奶吃飯很有特點(diǎn)，每日三餐很規(guī)律，而每天的主食總有一餐是粗糧，這一款堿性食材做成的小餅最受奶奶喜愛(ài)。每次回到家奶奶總會(huì)告訴我要多吃粗糧，對(duì)身體有益。是的，我們現(xiàn)在餐桌上最缺少的不是雞鴨魚(yú)肉，而是各種粗糧豆類(lèi)。尤其是孩子的生長(zhǎng)發(fā)育更是不能少，今天，就和大家分享這款好吃黑豆餅的詳細(xì)做法。

所用材料：黑豆粉適量，玉米粉適量，雞蛋1個(gè)，鹽少許，小蘇打少許。

做法步驟：

第一步：黑豆炒熟打成粉和玉米面1：1的比例，加入少許小蘇打，小蘇打的加入使為了做出的黑豆玉米餅更加松軟。黑豆是我們常吃的一種豆類(lèi)，又叫烏豆，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)及微量元素。黑豆的外皮都是黑色，含有花青素，是一種很好的抗氧化劑，能夠消除體內(nèi)的自由基，增加身體抵抗力。而黑豆中還含有豐富的脂肪酸，其中亞油酸的含量比較高，吃黑豆可以補(bǔ)充脂肪酸，促進(jìn)人體膽固醇的代謝，清理血管，所以黑豆是中老年人最需要多吃的一種豆類(lèi)，和玉米粉搭配營(yíng)養(yǎng)更好。

第二步：用勺子把所有粉類(lèi)混合均勻，打入1個(gè)雞蛋。

第三步：再加入少許清水?dāng)嚢杈鶆颍蔀楹诙褂衩酌?，面團(tuán)。

第四步：這樣用黑豆和玉米粉和成的面團(tuán)是沒(méi)有任何筋性的，所以，拿起一塊用手拍拍即成。

第五步：鍋里加入花生油燒熱，放入羅非魚(yú)煎一煎，倒入清水，加入醋，鹽，醬油，紅糖，蔥段，姜片煮開(kāi)，把做好的黑豆餅貼在鍋邊上，蓋上蓋子，小火大約20分鐘，熟透即可出鍋。

第六步：這樣貼出的餅子特別好吃，蘸上魚(yú)湯配上魚(yú)肉，好吃又健康，春天一定別錯(cuò)過(guò)這個(gè)吃法。春天多吃這些堿性食材，蒸蒸就上桌營(yíng)養(yǎng)極高，很多人不知道有啥用可惜！

峰兒話(huà)語(yǔ)：

1，黑豆對(duì)于健康有很多的好處，但是不能生吃，尤其是胃腸不好的人食用后，容易出現(xiàn)脹氣。要把黑豆炒熟后再吃，炒熟的黑豆熱性也比較大，吃多容易上火，和玉米面搭配最好。

2，黑豆玉米餅如文章中的做法是最好吃的，如果鍋里的菜肴換成雞或鴨都很不錯(cuò)，你也可以試試。

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