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驢打滾（越南春卷皮版）快手15分鐘左右

來源：hao123百家號     時間：2022-02-26 12:33:33

接上次的紅豆沙吃的時候微波爐加熱40秒左右（個人覺得熱的更好吃）最好現吃現做，越南春卷皮主要是糯米放久了容易干

By 不才aqiv

用料

越南春卷皮 五張紅豆沙 一碟熟黃豆粉 50g

做法步驟

1、吃不完的越南春卷皮

2、取出紅豆沙，16cm的春卷皮大概需要一滿碟的紅豆沙（如果豆沙略干不好涂抹，建議加點水微波爐加熱30秒）

3、每張春卷皮在溫水中泡20秒（每張都要泡軟哦，不然影響口感）疊五六張皮（注意排起泡，不然影響口感）

4、將豆沙涂抹均勻，建議左右兩端多堆一點，這樣卷起來比較好看，兩邊不會塌

5、從一邊開始卷起，卷完后在底部撒上炒熟的黃豆粉

6、在刀刃上抹點黃豆粉切開就OK咯～我個人更喜歡在微波爐里加熱40秒，熱得更好吃～

小貼士

將黃豆粉放在鍋中用小火炒熟，等聞到面香或者整體微黃后就OK了

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