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這是最好的“養(yǎng)胃粥”，養(yǎng)胃健脾，家人喝了脾胃好，比小米粥更養(yǎng)人

小米是咱國(guó)人喜歡的傳統(tǒng)谷物，其色澤金黃，營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化吸收，是兒童、老人、孕產(chǎn)婦提高體質(zhì)的好食材，用小米來(lái)煮粥應(yīng)該是最補(bǔ)的吃法了，所以小米粥也被稱(chēng)之為“代參湯”，富含維生素，礦物質(zhì)等人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

山藥的好處簡(jiǎn)直太多了，它含有大量的淀粉，蛋白質(zhì)，各種維生素葡萄糖等。常吃的話可以健脾益胃，降低血糖，山藥品種不同功效也就不一樣，建議煮這種養(yǎng)胃粥的話還是鐵棍山藥最好，口感綿密軟糯跟小米搭配起來(lái)簡(jiǎn)直不要太合適。

小米還有山藥都是養(yǎng)胃的好食材，平時(shí)也建議大家多吃山藥，小米，花生這一類(lèi)養(yǎng)胃的食材，把胃養(yǎng)好了才能讓我們的身體更加的強(qiáng)壯，春季來(lái)臨，多喝小米粥養(yǎng)生效果更好哦。

【菜名】：小米山藥粥

【食材清單】：小米，山藥，枸杞，紅糖。

【烹飪步驟】：

1、把一會(huì)兒用的食材先提前準(zhǔn)備好，山藥建議大家準(zhǔn)備一些鐵棍山藥，因?yàn)殍F棍山藥比普通的山藥會(huì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加高一些，更適合用來(lái)做養(yǎng)胃的粥。小米還有枸杞和紅糖也分別準(zhǔn)備好。

2、 我們?cè)诮o山藥去皮的時(shí)候，可以帶上一次性手套來(lái)處理，避免沾到山藥的粘液，弄得手癢過(guò)敏。把山藥去皮以后洗干凈再切成片兒或者是塊兒都可以。山藥因?yàn)闀簳r(shí)用不到，所以把山藥先放在水里面浸泡一會(huì)兒，避免氧化。

3、 把小米先放進(jìn)水里面浸泡個(gè)10分鐘左右，再用水沖洗一遍即可。枸杞也是用水簡(jiǎn)單的清洗一下。

4、 然后我們準(zhǔn)備砂鍋，把投洗干凈的小米放進(jìn)鍋里面，然后再把山藥加進(jìn)去，加入沒(méi)過(guò)山藥和小米的水。水量最好是一次性添加夠，不夠味道和口感的。喜歡喝稀一點(diǎn)的可以多加水，喜歡喝濃稠一點(diǎn)的，可以少加點(diǎn)，這個(gè)根據(jù)自己的口味決定就好。

5、然后將砂鍋放在電陶爐上面，用小火煮個(gè)22分鐘左右。

6、 時(shí)間到了以后，把紅糖還有枸杞一下進(jìn)去再繼續(xù)煮個(gè)兩分鐘，把紅糖煮到融化即可。我個(gè)人非常喜歡吃里面煮爛了的山藥，入口即化，而且煮熟了的小米粥也糊糊的，有一層細(xì)膩的黏稠物，這個(gè)就是周游了，具有保護(hù)胃黏膜不一脾胃的功效，因此這個(gè)小米山藥粥也非常適合慢性胃炎，胃潰瘍者食用。

【小貼士】：

1、建議大家在切山藥之前可以先將手在稀釋的醋里面浸泡一下，這樣切山藥的時(shí)候就不會(huì)手癢了。

2、淘小米的時(shí)候建議不要用手使勁地搓，也不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，大約控制在10分鐘之內(nèi)即可。

3、煮粥的時(shí)候也建議大家可以用熱水來(lái)煮粥，這樣煮出來(lái)的粥會(huì)比用涼水煮的更快一些，口感也能更好。

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