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水果成就的美味相信大家也吃過不少，比如水果飛餅，水果炒飯，水果茶.....

說著口水都要出來啦，不如今天就用水果做道——菠蘿咕咾蝦。

蝦仁過油炸酥，外面再掛上酸甜的糖醋汁，伴隨著濃郁的果香，一口下去脆的、嫩的、酸的、甜的，一股腦在舌尖炸開，特別特別好吃。

別再菠蘿炒飯了，試試這款，真的很不一樣！

黑虎蝦、菠蘿、青紅椒

蔥、姜、料酒、玉米淀粉

雞蛋、鹽、番茄醬米醋、糖、歐芹碎

2盒黑虎蝦剪頭去殼，去蝦線。

處理好的黑虎蝦加蔥姜、1勺料酒，腌制10分鐘。

菠蘿立起來從四分之一處切開，然后把里面的果肉給挖出來，做個菠蘿碗。

調制面糊：120克玉米淀粉、2個雞蛋、半勺鹽，攪拌均勻。

把蝦兩面在面糊里面蘸一下，薄薄的一層就好了。

6成油溫下鍋炸，炸到表面起脆殼就撈出。

再調個糖醋汁：番茄醬4勺、3勺米醋、半勺鹽、半勺糖、半碗水，攪拌均勻。

另起鍋下蔥花爆香，下醬汁熬到濃稠的狀態(tài)。

下青紅椒、菠蘿塊煸香，最后放炸好的蝦，快速的裹上醬汁就可以出鍋啦。

把做好的食材裝進先前準備的菠蘿碗中，撒點歐芹碎。

蝦仁經過油炸酥，再掛上酸甜的糖醋汁，一口下去脆的、嫩的、酸的、甜的，一股腦在舌尖炸開，這感覺值得爆燈推薦！

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