国精产品一二三区传媒公司,国产午夜精品一区二区三区软件 ,国产精品麻豆va在线播放,国产精品一区二区三区,亚洲综合

今天試了戚風(fēng)蛋糕胚，存在開裂、火候略大且心急脫模導(dǎo)致回縮嚴(yán)重的問題！下次一定克服?。?/p>

By @G_湯團(tuán)子

用料

雞蛋 5個(gè)（54g/個(gè)）低筋面粉 90g糖粉 60g牛奶 70g玉米油 60g八寸活底蛋糕模 1個(gè)

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所有食材和工具

2、蛋黃蛋清分離（蛋清要放在無水無油的盆里）

3、蛋黃液中倒入玉米油拌勻

4、倒入牛奶，拌勻（一定要讓玉米油和牛奶充分融合）

5、放入低筋面粉，z字拌勻

6、蛋黃液無干粉可以順滑的流下去即可

7、蛋白液高速打發(fā)至綿密泡沫時(shí)，放入1/3糖粉

8、有了紋路出現(xiàn)時(shí)，再放入1/3糖粉

9、紋路細(xì)膩時(shí)，再放入最后一部分糖粉

10、最后低速打發(fā)片刻，感到有些許阻力，并且呈現(xiàn)小尖角即打發(fā)完成

11、1/3的蛋白霜放入蛋黃液，翻拌均勻（不要攪拌）

12、拌好的蛋黃液放入其余蛋白霜中翻拌均勻

13、翻拌好蛋糕糊，預(yù)熱烤箱

14、裝入模具中，垂直震出大氣泡

15、烤箱130℃上下火中下層烤制一個(gè)小時(shí)，圖中是20分鐘左右的狀態(tài)

16、烤制完成后，迅速倒扣冷卻

17、本次嘗試心急脫模導(dǎo)致回縮嚴(yán)重了些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

標(biāo)簽：