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大家好，我是二條，一個(gè)愛(ài)做飯的人，日復(fù)一日的堅(jiān)持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂(lè)意為大家做飯，也很樂(lè)意將做飯中的經(jīng)驗(yàn)和樂(lè)趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動(dòng)力，為大家做出更健康美味的美食

導(dǎo)語(yǔ)：春天，遇到這菜多囤些，冷凍保存，春天走了還能吃一年，特美味

春天到了，氣候越來(lái)越干燥了，這個(gè)時(shí)候很多身體敏感的朋友就會(huì)上火，所以建議大家在這個(gè)時(shí)候多吃一些春天的新鮮野菜，春天吃野菜不但可以去火還能增加身體的免疫力。春天的野菜有很多的，比如薺菜，榆錢(qián)，香椿等都是春天的迎春菜，每年的春天我總會(huì)去田地里挖薺菜，因?yàn)槲易類?ài)吃的也是薺菜，相信生活中很多人都喜歡挖薺菜，為什么那么多人都喜歡挖野菜呢？春天的野菜那么多，為什么那么多人都喜歡吃薺菜呢？因?yàn)橛盟鲲堈娴氖翘贸粤恕?/p>

薺菜的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，曾被人們譽(yù)為是

“靈丹草”，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素對(duì)眼睛是非常好的，薺菜中含有豐富的粗纖維能潤(rùn)腸通便，促進(jìn)身體的新陳代謝，還能降血壓，對(duì)身體是非常好的，除此之外，薺菜的做法也是非常多的，可以將它洗凈之后蘸醬吃，還可以用來(lái)炒著吃或者用來(lái)包餃子包包子等都是非常美味的。保存薺菜

每年春天正是野菜大量上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的薺菜正是鮮嫩的時(shí)候，所以每年我總會(huì)趁著這個(gè)春季到田地里挖薺菜，一次性多挖上一些，將它保存起來(lái)，能吃一年，那么，新鮮的薺菜是如何保存的呢？接下來(lái)我將方法分享給大家，春天，遇到這菜多囤些，冷凍保存，春天走了還能吃一年，特美味。

首先將挖回來(lái)的薺菜擇干凈，擇薺菜的時(shí)候我們要盡量保留它的完整性，因?yàn)榇禾斓乃j菜比較小，這樣做后面會(huì)好處理，用清水多清洗幾遍，將薺菜徹底清洗干凈。

燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)之后加入一勺食鹽，一勺食用油，放入薺菜焯水，焯水時(shí)間在

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秒左右就可以了，不要時(shí)間太長(zhǎng)，將焯好水的薺菜撈出來(lái)放在涼水里過(guò)一下涼，過(guò)一下涼水，薺菜不但口感脆爽好吃，并且顏色更翠綠更好看。

接下來(lái)取適量的薺菜攥干里面的水分，將薺菜擠成一個(gè)個(gè)的菜團(tuán)子，然后將薺菜菜團(tuán)子用保鮮膜給包裹起來(lái)，包的時(shí)候要排凈里面的空氣，全部包好之后裝在一個(gè)保鮮袋里，放在冰箱里冷凍，即使冷凍一年，薺菜取出來(lái)味道還是和新鮮的一樣，并且包餃子或者炒雞蛋的時(shí)候顏色依舊翠綠不發(fā)黑，還能保留薺菜泥土散發(fā)的香味。

春天此菜正當(dāng)季，屯起來(lái)冬天用來(lái)包包子超鮮美，錯(cuò)過(guò)就等明年，以上就是我分享給大家的保存薺菜的方法，大家都學(xué)會(huì)了嗎？用這種方法來(lái)保存薺菜，簡(jiǎn)單又方便，存放一年也不壞更不爛，一年之后還是跟新鮮的一樣，用來(lái)包包子包餃子都是非常好吃的，春天此菜正當(dāng)季，屯起來(lái)冬天用來(lái)包包子超鮮美，錯(cuò)過(guò)就等明年。

現(xiàn)在正是薺菜大量上市的時(shí)候，大家可以趁著薺菜新鮮的時(shí)候多挖上一些，用上面的方法將它保存起來(lái)，吃一年沒(méi)有任何問(wèn)題，方法簡(jiǎn)單，隨吃隨取，非常的方便，冬天可以做成很多的美食。

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標(biāo)簽： 冷凍保存