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耗子亂竄、蒼蠅亂飛,重慶“墮落”的老館子,3道招牌菜,太失望

來源:hao123百家號     時間:2022-02-25 12:21:28

重慶某知名的老字號館子,味道今非昔比,環(huán)境一言難盡!

“咋個會變成這樣?。恳郧拔覀兘?jīng)常都在這吃飯,尤其是蹄花湯……”

在我們美食探店的過程中,總會收獲不一樣的驚喜,街角巷尾突然就“冒”出一家老館子,不僅味道安逸、價格實惠,關(guān)鍵是有口皆碑,這讓我們美食媒體有了很好的素材寫文章。

但與此同時我們也會“踩雷”,一些老館子完全是“變味”了,環(huán)境依舊是那么拉胯,味道卻早已今非昔比,按同行的小伙伴的話說就是“墮落”了……

在重慶的蒼蠅館子數(shù)不勝數(shù),其中不乏江湖菜的“高手”,一盤盤分量足、味道巴適的江湖菜惹得食客無不垂涎三尺,環(huán)境雖然有點一言難盡,但是好歹也算整潔明亮,不至于讓人倒胃口……

但萬萬沒想到的是,這樣一家曾經(jīng)有口皆碑的“知名老字號”,在我們剛進(jìn)店不久時,隔壁桌傳來一聲小姐姐的尖叫聲,周圍的食客無不側(cè)目,原來是一只肥大的耗子在大堂橫穿而過,頓時讓人大敗胃口……

雖然最近重慶的天氣并不炎熱,但是伴隨著氣溫的回升,一只又一只的蒼蠅總是在周圍環(huán)繞,讓人不厭其煩……

3道招牌菜,如今味道今非昔比,讓人大失所望!

第一道招牌菜蹄花湯,曾經(jīng)被老板引以為傲的招牌菜,入口卻是一股強烈又濃郁的毛腥味,差點一口吐了出來……豬蹄的口感有些硬,可能是燉煮的時間欠缺,小孩或老人估計都啃不動。

用勺子舀起蹄花湯,原本想嘗口鮮,沒想到也是一樣的毛腥味,湯汁寡淡且偏油膩,完全沒有重慶蹄花湯的風(fēng)格,真的是一言難盡!

奇葩的事又來了!“蒼蠅蹄花湯”?我的天??!

蹄花湯我們吃到最后竟然發(fā)現(xiàn)有一只幼年的蒼蠅,而且看情況它早已在湯中浸泡多時了……

第二道招牌菜燒鴨血,鴨血新不新鮮暫且不提,鴨血的口感真的太讓人失望,一口軟爛寡淡,充滿辣味和咸味的油湯中,鴨血卻完全不入味,難道這就是曾經(jīng)的“招牌菜之一”嗎?

第三道招牌菜紅燒牛肉,這道菜簡直是玷污了“招牌菜”三個字,牛肉的口感極其硬柴,難道是廚師的水平有問題嗎?每一坨牛肉都是又爛又塞牙,而且一碗牛肉里幾乎有一半都是牛肉渣,單憑這樣的賣相,只能說廚師的態(tài)度和技術(shù)都有很大的問題!

紅燒牛肉的味道特別普通,顯然沒有傳說的那么驚艷,如果非要說個優(yōu)點的話,那就是香菜挺新鮮的……

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