來源:hao123百家號 時間:2022-02-25 12:47:53
梨是我們生活中常吃的水果之一,有生津潤燥、清熱化痰的功效,今天小玲用兩個梨子和兩個雞蛋做好吃的,蓬松暄軟,不用一滴水,出鍋孩子搶著吃,做法也很特別,來看看我是怎么做的吧
食材清單 : 雪梨、雞蛋、白糖、酵母粉、葡萄干、蔓越莓干
制作步驟
1 : 我這里買的是雪梨,雪梨的水分比較大,洗干凈后先去皮。再用擦板擦成果泥,或者用料理機打成泥也可以,為了吃起來口感會更加的好吃,把梨渣過濾出來,我們取240毫升的梨汁就夠了。剩余的梨汁可以喝掉,不要浪費
2 : 梨汁的碗里面再打入兩顆雞蛋,加入4克的酵母粉,20的白糖,攪拌至酵母粉融化,再往里面加入300克的普通面粉,面粉的量要根據(jù)雞蛋的大小來定,順著一個方向攪拌,攪拌至像這樣細膩光滑的面糊就可以了,密封醒發(fā)兩倍大
3:我們再來準備點葡萄干和蔓越莓干,切碎備用,酸酸甜甜的孩子超喜歡
4:面已經醒發(fā)好了,把切好的葡萄干和蔓越莓干倒進來。從底部往上翻拌,不要順著一個方向攪拌,防止面糊起筋。
5:我們再娶四個小碗或者模具都可以,里面和側面都刷上食用油,這樣非常容易脫模,倒入七分滿即可。放入蒸鍋里二次醒發(fā)15分鐘就行了
6:已經二次醒發(fā)好了,明顯變大了很多,上面再擺上葡萄干,中間也撒上切好的葡萄干和蔓越莓干,蓋上蓋子開大火把水燒開。水開以后轉中火蒸25分鐘,時間到以后再關火燜3分鐘,我們打開蓋子,按壓快速回彈就已經熟了,從鍋里面取出來。晾至不燙手的時候按壓邊緣很輕松就脫膠膜了,因為我們之前刷了食用油,這樣非常的容易脫模。
小碗發(fā)糕這樣做,孩子隔三岔五就嚷嚷著要吃,酸酸甜甜特別的開胃,加了雞蛋,營養(yǎng)也非常豐富,和面包的口感差不多,尤其是不愛吃梨的小朋友也能吃上幾個,喜歡你也試一下吧!我是小玲,我會每天分享各種家庭版美食的做法,新手也可以一學就會哦!歡迎大家留言指導,喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦!我是熱愛生活熱愛美食的小玲,喜歡我的美食就關注我吧!我們每天不見不散哦,!歡迎點贊,關注,轉發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見
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